Рецепт «Данго» » Аниме приколы на Аниме-тян

Доска почета

В рейтинге учитываются посты, добавленные за последние 30 дней и набравшие больше 50 плюсов. Цифра обозначает кол-во таких постов. Рейтинг обновляется раз в сутки.

Рецепт «Данго»

разное, еда, рецепты

Данго это поджаренные кусочки моти, нанизанные на деревянные палочки и политые карамельным сиропом.

Ингридиенты:

Мука рисовая 100г
Сахар 20г
Вода кипяченная теплая 50 мл
Соль по вкусу

Для украшения:

Сахар 10г
Порошок корици 3г
Семя кунжута 5г
Карамельный сироп по вкусу.

Приготовление:

В большую деревянную миску высыпать рисовую муку и сахар с солью. Тщательно смешать и во время смешивания добавлять кипяченную теплую воду. Замесить тесто в деревянной посуде и сделать маленькие шарики. Вылепленные колобки выложить в посуду и варить на пару в течение 10 минут. Готовые шарики выложить в туже деревянную посуду или же разделочную доску и соединить вместе. Тщательно смесить и вновь разъединить на шарики. В тарелку насыпать порошок корицы и сахар и скалкой размять и перемешать все в однородную массу. На чистую сковородку высыпать кунжутные семечки и немного их обжарить. Половину шариков обвалять в корице вторую половину обвалять в кунжутных семечках. После этого нанизать шарики на деревянные шампуры. Начинать сначала с белых шариков, обваленных в семечках, потом нанизать коричневый шарик и так же продолжать до конца. Шашлыки выложить на тарелочку и полив карамельным сиропом подать к столу.

+24 0

Maiami Разное 17.08.2011, 21:02 Комментарии (4) Избранное

Ага, анонимус! Ты дома, а значит, пора зарегистрироваться ^_^ либо войти на сайт под своим именем

Freelancer-kun (21 марта 2012 20:28) №1

Посетители
Откуда: --
REg: 2.03.2012
Постов: 19

рецепт неверен. если взять просто рисовую муку. то получится каша. Чтобы получилось то, что вы видите на фото для теста нужно сочетание двух видов муки. обычная рисовая и специальная для приготовления рисовых булочек моти, именно благодаря ему приобретается вязкость.

в данном случае для получения 100гр муки нужно 70гр обычной и около 30 вязкой муки. если взять чисто обычную то данго превратится в кашу. а если "вязкую" то вы сломаете зубы ^_^

Hiroomi (25 апреля 2012 17:07) №2

Посетители
Откуда: Gensoukyo
REg: 10.03.2012
Постов: 1

70гр обычной и около 30 вязкой муки.

а что подразумевается под вязкой? И обычная это пшеничная?

Infirmux (11 июня 2012 01:17) №3

Посетители
Откуда: --
REg: 20.04.2012
Постов: 0

Хм... промалываю обычный рис в кофемолке, выходит точно такая же мука, что и в магазине, только выходит дешевле раза так в 2, ну, это так. Насчет каши, не знаю, сколько делал, все выходило нормально и по обычному рецепту

Missaki :3 (5 июля 2012 20:38) №4